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谷物堆中的水分和相对湿度。水是谷物中各种生化反应的介质。谷物中的高含水量会导致酶活性增加、剧烈呼吸、储存物质分解等。这降低了粮食储存的稳定性。谷物水分也会影响谷物对昆虫、霉菌和其他不利外部条件(如高低温)的抵抗力。高水分谷物对所有不利外部条件的抵抗力---减弱。实践证明，粮库保温门窗批发，超过安全含水量的玉米容易---和霉变，含水量越大，粮库保温门窗生产厂家，---和霉变越---。然而，有时水分安全的玉米也会---和发霉。原因是:首先，玉米吸收空气中的水分；其次，空气对流和湿热扩散导致谷物堆中的水分转移，并且局部玉米水分过高。

抓住机会进入仓库。玉米储藏的时间应该在春节前后的干冷季节。此时，通过自然通风可以达到降低粮温、平衡粮温的目的，为防春工作奠定基础。玉米应尽可能储存起来，以避免炎热和雨季。在春雨季节，玉米表面很容易吸收水分，导致表面水分增加。同时，水湿颗粒容易发生。如果不能及时发现和清理，粮堆进入仓库后会迅速产生局部热量。在6-9月的高温季节，粮食温度相对较高，容易在粮堆中形成热量积累。在入仓作业中，尽量避免中午高温时间。在秋季和冬季，由于局部加热，很容易导致结露和发霉。

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