





霉菌储粮水分的高低是霉菌生长的重要决定因素,也是粮食储藏过程中发生霉变的主要原因。粮食入库时需严格控制含水量,晒干入库,种子的含水量不宜超过15%;在仓库内放置无水氯化钙、草木灰等降低空气湿度,将相对湿度降低到60%以下;粮仓等设备建好防潮地坪和防潮墙以隔离湿气。此外,混在粮食中的各种杂质、破损粒和不成熟粒等往往携带大量的微生物,一般1g粮食含微生物4000多个,而1g杂质含微生物---50000多个。新粮入仓前利用风车和清理筛等清除混在粮食中的各种杂质,粮库密封门窗厂家,保持粮食清洁卫生和粮粒完整。粮食入仓前利用---、---、次、---和氧---等消毒剂对仓储设施进行消毒处理,杀灭霉菌。
3、臭氧对保存玉米储藏品质可行性。测量了经臭氧处理后,玉米中的赭曲霉毒a(ota)的降解率和玉米脂肪酸值的变化,结果显示:30g/m3臭氧处理120min或60g/m3臭氧处理90min可将80μg/l的ota标准品基本降解;60g/m3臭氧处理10h可将玉米储藏中污染的80μg/kgota降解到安全水平(5μg/kg)以下,并对玉米脂肪酸值无明显影响,粮库密封门窗,那么臭氧可有效降解玉米中污染的ota,且不影响玉米的脂肪酸值。在对臭氧---霉虫进行实仓的研究中,认为与相比,臭氧熏蒸具有无污染、无残留、效果好等优势,而且对粮库密闭性要求低,成本低,可广泛用于储粮防霉灭菌。
比较空气、氮气、---在研究了玉米使用不同气体(空气、98%n2、40%co2)储藏期间其品---化规律,结果显示:玉米98%n2和40%co2气调储藏比常规储藏有明显抑制玉米品质劣变的效果,且co2效果更---。大量研究表明,---气调储藏的效果较氮气气调储藏要好,粮库密封门窗批发,但因---不能现场制备,只有以购买获得,所以其成本偏高,而氮气来源简单成本低,已在我国粮库得到---的应用。另外,粮库密封门窗厂,对于---气调储粮,有研究者提出,可将工业废气中的---作为来源之一,既能得到---,又能减少废气的排放,但这还需要大量研究和验证。目前,仍有许多因素制约气调储粮技术的发展和应用,粮仓气密性的好坏决定气调储藏效果优劣,虽然粮仓可经过改造达到密闭性要求,但增加了成本和劳动量。另外,该技术可造成低氧环境,对粮库作业人员存在---问题。
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